3 Haziran 2014 Salı

Çilekli Tartlar



Tchibo geçtiğimiz günlerde tüm fırsat ürünlerinde %40 indirim yapmıştı da hemen kendimi şımartmak için  mutfak reyonundan ıvır zıvırları doldurmuştum sepetime. Tartolet kalıplarının içinden çıkan tart tarifini deneyince caffisimo mavisi  yarışması için birkaç çekim yapmam farz oldu.

Haftalardır hayalini kurduğum yemek konseptli fotoğraf çekimini de gerçekleştirerek kendim için büyük insanlık için hiç de önemli olmayan bu adımı atmış bulundum :)





Strawberry Tart
Resim yazısı ekle

strawberry tart

çilekli tart

coffee




Strawberry Tart



Resim yazısı ekle


4 adet tartolet kalıbı için malzemeler

250 gr un
60  gr  şeker
1 tutam tuz
1 yumurta sarısı
125 gr soğuk tereyağ
2 yemek kaşığı soğuk su

Üzerine koymak için 

vanilyalı puding ( buradaki tarifi ölçüleri yarı yarıya azaltarak yapabilirsiniz)
çilek sos

Çilek sosun yapılışı

500 gr çileği, 1/2  su bardağı şekerle tencereye alın, kaşık veya patates ezici yardımıyla ezerek pişirmeye devam edin. Biraz yumuşama olunca karışımı  blenderdan geçirip birkaç damla limon suyu damlatın. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra istediğiniz kıvamda koyulaşınca ocağı kapatın.

Tartoletin yapılışı

Yumurta sarısı ve suyu karıştırın.Un, şeker, tuz ve tereyağı ekleyip hamur haline getirin.Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve soğuması için min 30 dk. buzdolabında dinlendirin. Kalıpları tereyağ veya margarinle yağladıktan sonra hamurları kalıba yerleştirin. Hamurun pişirme sırasında kabarmaması için bir kaç yerini kürdanla delin.Önceden ısıtılmış fırında 160 C'de 15-20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

Tartoletleri iyice soğuduktan sonra kolayca kalıptan çıkarabilirsiniz. Üzerine sırasıyla hazırladığınız pudingi, çilek sosu ve çilekleri ekledikten sonra tatlıları buzdolabına koyabilirsiniz. 

1-2 saat sonrasında afiyetle yiyeceğiniz çilekli tartlarınızın kıvamı tutmuş olacaktır.


Hafta sonundan beri devam eden yağmur nedeniyle benim gibi dışarı çıkmak istemiyorsanız bir fincan kahvenin yanında size eşlik edebilecek bu basit tarif denemeye değer.

Haftanız güzel geçsin dostlar :)


24 yorum:

  1. Yummyyyy.. Harika görünüyorlar Günnurum, becerikli hatunum ellerine kollarına sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. Konsept değme yemek bloglarına taş çıkartan cinsten olmuş Günnurcum eline sağlık görüntüler çok güzel.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Meltemcim nazik yorumun karşısında bulutlardayım şuan :))

      Sil
  3. fotoğrafların muhteşem, tart harika:)
    ellerine sağlık. Bende aldım bu tart kalıplarından:) müthiş pratik:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emelim desem, içimden geldi. ilham perimizsin zaten, günümüzü aydınlatan fotoğraflarınla. Kim bilir ne harika tartlar yaptın o kalıplarla yahut yapacaksın.

      Sil
  4. Yaaa fotoğraflara bayıldım. Harika. . Eline emeğine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Harika görünüyorlar. Yemelik değil resmen seyirlik olmuşlar. Elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ama fotoğrafları çeker çekmez yememek için kendimle savaş verip dolaba yerleştirmek çok acı verici oldu, teşekkür ederim :)

      Sil
  6. Tchibo hayatımın vazgeçilmezi oldu benimde, sanada ne şahane kareler çıkartmış böyle, marifet kalıpta değil sende bence:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne güzel sözler bunlar, teşekkür ederim çok :))

      Sil
  7. çok güzel görünüyorlar, ellerine sağlık:) fotoğraflar da yemek kitabından alınmış kadar güzel:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldiniz bloguma, güzel sözleriniz için teşekkürler :)

      Sil
  8. Nefis görünüyorlar, elinize sağlık. En kısa zamanda deneyeceğim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, teşekkürler. Sizinkiler de mutlaka çok güzel olacaktır :)

      Sil
  9. Nasıl güzel fotoğraflar! Ne de lezzetli gözüküyor tartlar... Benim mutfak işinde kendimi geliştirme zamanım geldi böyle bakmakla olmuyor artık :) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler, siz de el maharetlerinin geliştiği çok açık daha güzellerini bile yaparsınız :)

      Sil
  10. Ellerne sağlık Günnurcum, fotoğraflar şahane gerçekten de, kompozisyon da süper :) Afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
  11. Fotoğraflarınıza bayıldım. Renkler harika. Benim de gözüm vardı o kalıplarda ama diğerlerinden aldığım için bunları es geçmiştim. Çok güzeller. Güle güle kullanın. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  12. şahane görünüyor bu tartlar. . Seni izlemeye aldım. Ben de bloğuma beklerim.

    www.bakbuharika.com

    YanıtlaSil
  13. Yaaa nası bişi bu böyle. Ağzımın suyu aktı resmen :) Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler, marifet tarifte aslında taze çilek olsa da yapsak :)

      Sil