Çilekli Tartlar

Tchibo geçtiğimiz günlerde tüm fırsat ürünlerinde %40 indirim yapmıştı da hemen kendimi şımartmak için  mutfak reyonundan ıvır zıvırları doldurmuştum sepetime. Tartolet kalıplarının içinden çıkan tart tarifini deneyince caffisimo mavisi  yarışması için birkaç çekim yapmam farz oldu.

Haftalardır hayalini kurduğum yemek konseptli fotoğraf çekimini de gerçekleştirerek kendim için büyük insanlık için hiç de önemli olmayan bu adımı atmış bulundum :)

Resim yazısı ekle

Resim yazısı ekle

4 adet tartolet kalıbı için malzemeler

250 gr un

60  gr  şeker

1 tutam tuz

1 yumurta sarısı

125 gr soğuk tereyağ

2 yemek kaşığı soğuk su

Üzerine koymak için 

vanilyalı puding ( buradaki tarifi ölçüleri yarı yarıya azaltarak yapabilirsiniz)
çilek sos

Çilek sosun yapılışı

500 gr çileği, 1/2  su bardağı şekerle tencereye alın, kaşık veya patates ezici yardımıyla ezerek pişirmeye devam edin. Biraz yumuşama olunca karışımı  blenderdan geçirip birkaç damla limon suyu damlatın. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra istediğiniz kıvamda koyulaşınca ocağı kapatın.

Tartoletin yapılışı

Yumurta sarısı ve suyu karıştırın.Un, şeker, tuz ve tereyağı ekleyip hamur haline getirin.Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve soğuması için min 30 dk. buzdolabında dinlendirin. Kalıpları tereyağ veya margarinle yağladıktan sonra hamurları kalıba yerleştirin. Hamurun pişirme sırasında kabarmaması için bir kaç yerini kürdanla delin.Önceden ısıtılmış fırında 160 C'de 15-20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

Tartoletleri iyice soğuduktan sonra kolayca kalıptan çıkarabilirsiniz. Üzerine sırasıyla hazırladığınız pudingi, çilek sosu ve çilekleri ekledikten sonra tatlıları buzdolabına koyabilirsiniz. 

1-2 saat sonrasında afiyetle yiyeceğiniz çilekli tartlarınızın kıvamı tutmuş olacaktır.

Hafta sonundan beri devam eden yağmur nedeniyle benim gibi dışarı çıkmak istemiyorsanız bir fincan kahvenin yanında size eşlik edebilecek bu basit tarif denemeye değer.

Haftanız güzel geçsin dostlar :)