31 Aralık 2013 Salı

Mutlu Yıllar




Herkese bol kahkahalı, sevdikleriyle mutlu seneler :)

Evde kutlama yapmanın telaşıyla güne benim gibi başlayanlara kolaylıklar diliyor ve mutfağa dönüyorum :)

Hoşçakalın ♥

27 Aralık 2013 Cuma

Yılbaşı Sofrası için Alışveriş Önerileri


Bu sene ilk defa evimizde dostlarla toplu bir yılbaşı kutlaması yapacağız, evleneli henüz ikinci yılbaşımız olsa da  sanki uzun yıllar geçmiş gibi anlattığıma bakmayın siz :) 

Aklımda bazı menü planları var henüz tam olarak şekillenmedi fakat amaca yönelik araştırmalara başladım, güzel şeyler buldum. Yılbaşı temalı kalıplar bakarken  keşfettim Yüksel Pastacılığı. Fiyatları, ürün çeşitliliği ve müşteri memnuniyetine verdikleri önemden ötürü benden tam not aldılar. Online alışverişte türlü hezimetler yaşanabiliyor ne de olsa. 

Siparişim alışverişimden  bir gün sonra kargoya verildi ve ürünlerim sapasağlam, eksiksiz olarak elime ulaştı. Sizler de birşeyler almak veya sadece bakmak isterseniz buraya bir göz atın derim. Ee biz Eminönüne gitmezsek Eminönü bize gelir :)


 Bu çamlarla kokinaları  yaptığım ikramlıklarda kullanmak istiyorum.


 Kurabiye kalıplarıyla  mesela bir kısırı veya patates püresini melek veya çam ağacı olarak sunmak fena fikir sayılmaz  :)


Fackelmanın  dekoratif kesicilerle sebze ve peynirlerinize şekil vererek yılbaşı sofranıza neşe katabilirsiniz. Şahsen ben bu gücü gördüm kendilerinde :)


Bu ay Evim dergisindeki yılbaşı sofrasını görmediyseniz hemen incelemenizi öneririm o çam ağacı şeklindeki milföylere bayıldım. Birkaçını kendi soframda denemek istiyorum. Görmeyenler için seçtiğim kareler sizlerle, ilham almak isteyenlere...



Mozerellalı domateslerin güzelliği, sunumda ahşabın sıcaklığı harika olmamış mı?


Bu gördüğünüz minik çam ağaçları için öyle kalıplarla falan uğraşmanıza gerek yok sadece marketten karper peynir ve çubuk kraker almanız yeterli. Süslemek için biraz dere otu , minik kırmızı biberler ve birazcık da sevgi...



Unutmadan runner ve masa örtüsü almadıysanız  için evmanya.com'a bakmak için geç kalmadınız. 14,99 TL 'dan başlayan fiyatlar var. Ben bir runner aldım bile kumaşın dokusunu da kırmızının tonunu da çok  beğendim.



Hoşçakalın,

 Sevgiyle kalın ♥





Süsler ve Kurabiyeler

Ülke gündemi yeniyıl coşkusundan uzaklaştırır ve heran her mecradan haber takip edilir. En son gezi olayları sırasında da böyle olmuştum. Bir yandan televizyon bir yandan sosyal medya inanılmaz bilgi akışı ve şok edici gelişmelerle nutkum tutularak takipteydim gündemi.

Neyseki bu güzellikleri yapmıştım :) Kartonla çalışmayı çok sevdim. İnternetten bol alışveriş yapan ben için bir depo dolusu kutu ve karton hiç de zorlukla bulunacak bir malzeme olmadı.  İçleri dolarlarla dolu olmayan sıradan kutulardı :)


Kes yapıştır süsle, kar tanelerim böyle çıktı ortaya :)




Evde sıkılmış sıkılmış otururken sevgili süpriziyle mutlu olunur. Böyle güzel kurabiyeleri insan yemeye kıyamaz süsler püsler fotoğraf çeker sonra mideye indirir :)



Geyiklerim çok mutlu, eğer üşenmeseydim iki arkadaş daha katılacaktı aralarına :)










Kar taneleri ağacımıza bir hayli yakıştı. 


Size 10 Marifet'in kış temalı  yarışmasından bahsetmiştim. İşte şimdilik katılım gösterdiğim çalışmalarım da bunlar. Yarışmaya katılan tüm işlere  ve yapılışlarına bakmak isterseniz  buraya tıklamanız yeterli.



Hoşçakalın.


20 Aralık 2013 Cuma

Ben bir ceviz ağacı mıyım?


Ben bir ceviz ağacı mıyım? Hayır, hayır değilim galiba :) Kavram karmaşası yaşayan cevizden bir çam ağacıyım. Birilerinin  canı çok sıkılmış olacak ki yapmış beni :)





Geyiklerimin üzerine kar yağıyor üşümesinler :)



Bizim evden son yılbaşı görüntüleri bunlar. El emeği süslerime yenileri ekleniyor. Herkes farklı farklı malzemelerden yılbaşı ağacı yaparken ben de cevizden denedim. Önce evdeki süsleri taktım sonra bu minik süsleri boyadım. Bu arada kar taneleri de serpiştirdim pullardan.



 

Evmanya instagram yılbaşı yarışmasında bu kareyle 4. oldum. Buradan tekrar teşekkür ederiyorum beğenileri için.


Ev yapımı süslerin yapım aşamaları gelecek postta paylaşılacaktır.

Hoşçakalın.

15 Aralık 2013 Pazar

10 Parmağında 10 Marifet Olanlara Duyuru



Sevgili arkadaşlar, benim de üye olduğum 10marifet.org ve  Kartopu elele vererek ödüllü  bir yarışma düzenlemekteler. Herkesin istediği kadar çalışma ile katılım hakkına sahip olduğu bu yarışmanın konusu ise kış sezonu. Üstelik istediğiniz malzeme ve tekniği kullanmakta tamamen özgürsünüz yeter ki içinde bulunduğumuz mevsimi hatırlatan detaylar olsun eserinizde. Bir de unutmadan daha önce hiçbir yerde yayınlanmamaış ve ilk defa 10marifet.org' da yer alacak bir çalışmayla katılmanız gerekiyor.

Yarışmayla ilgili ayrıntıları merak edenler buraya.

15 Ocak gece yarısına kadar vaktiniz var.

Kazananlardan birinin de ben olmam kaydıyla  katılan herkese buradan bol şans diliyorum :))

12 Aralık 2013 Perşembe

Kafesim Süslendi


Dışarıda kar evde keyif zamanları. Dumanı üstünde bir  salep ve  sıcak bir battaniyeyle film izleme zamanları çoktan geldi. Geri sayım devam ederken de evdekiler  yeni yıl için  süslenmeye devam ediyorlar.

Geçen günlerde Sahildeki Ev'in yaptığı  rustik süslemeleri görünce  koşar adım çantamı alıp mahalle bahçlerine gittim . Sonrası malum evde tatlı bir telaş aldı beni. Büyük bir heyecanla kapı süsü yaptım,  kuş kafesimi süsledim. Birkaç basit fiyonk ve çam dalıyla yeni yıl havasına girdi bizim kafes.

Bu arada iki tane yıl başı geyiği daha yaptım ama kalan ikisini sıkıldığım için yarım bıraktım. 6 tanesi gerçekten çok zaman alıyor. Yıl başını dostlarımla bizim evde kutlayacağız ve bu geyikler kendilerine hediye edilecekler, bir bitseler :)







Tavsiye: Marketten aldığınız paketli aromatik katkılı karışımlar yerine aktardan gerçek salep alır ve denerseniz aradaki farktan sonra bir daha hazır salep içmeyeceksiniz. 



Eğlenceler Oteli / White Christmas 
Snow


Bu film de izlenecekler listesinde yerini aldı :)



Kafesimin eski hali için buraya

Sahildeki Ev'in yılbaşı süsleri için buraya buyrun.

11 Aralık 2013 Çarşamba

Yılbaşı Mottosu Ren Geyiği Yapım Aşamaları



Yeni yıla yaklaşırken sevgili blogger arkadaşların yaptığı hazırlıklar, paylaştıkları  kareler  yılbaşı heyecanımı iyiden iyiye arttırıken bu atmosferin içine beni de çekti. Pinterest'te görür görmez bayıldığım ve yapmak için kolları sıvadığım bu müthiş geyiklerin yapım aşamalarını sizlerle paylaşmak için sabırsızlanıyordum.  O halde buyrun henüz daha vakit varken yılbaşı mottosu geyiklerin yapım aşamalarına.







Malzemeler

Karton
Karbon Kağıdı
Dekupaj Kağıdı
Kurdele
Silikon Tabancası ve Silikon Mumu
Dekupaj Tutkalı
Kretuar veya Maket Bıçağı
Makas

Yapılışı

Öncelikle kalıbın istediğiniz ölçülerde çıktısını alınız.

Ardından kalıbı sert kartona karbon kağıdıyla çizerek maket bıçağı veya kretuarla kesiniz. Seçmiş olduğunuz dekupaj kağıdına da aynı işlemi uygulayarak makasla kalıpları çıkarınız.

Dekupaj tutkalıyla kağıtları kartona yapıştırınız.

Tutkal kuruduktan sonra tüm kalıpları eklem yerlerinden şekildeki gibi daha sağlam olması için silikonla yapıştırınız. 

Son olarak seçmiş olduğunuz kurdeleyi atkı şekli verecek şekilde silikonla yapıştırınız.

Doğal çamla yılbaşı ruhuna uygun bir zemin hazırlayabilirsiniz.

Ben 5 tane daha kalıp hazırladım ve  onların dekupajları henüz yapılmadı. İleri bir tarihte inşallah paylaşacağım. Şunu söylemeliyim özellikle geyiklerin boynuzlarını düzgün kesmek için çok zorlandım ve 6'şar tane yaptığım için uzun sürdü. Biraz sabır ve heyecanla tamamladığınızda yorgunluğunuza değecektir.

 Bu güzel geyiklerle yılbaşı sofranızı neşelendirebilir, arkadaşlarınıza kendi hediyenizi yapabilir veya evinize renk katabilirsiniz, nasıl kullanmak istediğinze kalmış.

Geyiklerin orjinaline couturecraft blogundan  dan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler ♥

The Mamas and The Papas - Words of Love









9 Aralık 2013 Pazartesi

It's Baking Time



Kim istemez ki  güzel bir güne başlarken bu pofuduk poğaçalardan yemeyi? Bizim evde isteyen birileri olduğu kesin. İçinde iştah açıcı böreklerin, hayır kelimesinin söz konusu olamayacağı  poğaçaların olduğu bir tarif kitabıyla gelen sevgiliden daha teşvik edici  ne olabilir ? Kolları sıvayıp hamur yoğurmak, etrafı una bulamak, mayalanmış hamur kokusunu içine çekerek sıcak bir yuvada olduğunu hissetmek... 

Hafta işte sonu benim için böyle geçti. Sevgiyle yoğurulmuş hamur işleri yaparak :)

Kitapta ''Bayatlamayan Poğaça'' olarak geçen tarifin tarafımdan ufak değişikliklere uğramış hali ise şöyledir.

MALZEMELER

  • 1,5 paket instant maya = 40 gr yaş maya 
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker (silme)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 şişe soda
  • 6-7 su bardağı tam buğday unu

İÇ HARCI İÇİN

  • Maydanoz, dereotu ve yaklaşık 250 gr beyaz peynir.

Ben iç harcı için başarısız yoğurt mayalama deneyimimden elde ettiğim lor peyniri kullandım. Mayalama için 5 saat bekledikten sonra sütte herhangi bir katılaşma olmaması çok üzücüydü. Ardından bu karışımı yarım limon suyuyla kaynatıp, pıhtılaşan peyniri tülbent bezle süzdüm ve ev yapımı lor peynir üretmiş oldum. Annelerimiz sağolsunlar, bu yöntem çocukluğumda daima kullanılırdı. Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi kimi zaman  yumurtalı kimi zamansa biberli  lor peyniri olurdu. Benimkinin de  lezzeti  fena olmayınca  mutsuzluğum yerini sevince bıraktı.

ÜZERİ İÇİN

  • 1 yumurta sarısı (Beyazını ziyan etmiyor ve hamura katıyoruz)
  • susam, haşhaş tohumu veya çörek otu.


YAPILIŞI

İlk olarak tüm  kuru hamur malzemeleri ve un miktarının yarısını yoğurma kabına alın ve karıştırın.

Ortasına bir havuz oluşturduğunuz karışıma diğer malzemeleri ve kalan unu ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Elinize hafifçe yapışacak bir kıvam elde ettikten sonra hamurunuzun üzerini tülbent bir bezle örterek yaklaşık 1 saat mayalandırın. Mayalanma süresi sıcaklıkla doğrudan ilişkilidir. Kışın hamur daha geç mayalanır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle açın. İç harcını ekledikten sonra hamuru kenarlardan birleştirin ve  sonrasında  yuvarlayarak şekil verin. 

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdiğiniz poğaçaları 15 dakika da tepsi de mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürüp, susam, haşhaş tohumu veya çörekotu serpin  ve ardından 180 derece fırında 25-30 dakika  pişirin. 

NOT: Pişme süresi fırınınızın performansına göre değişecektir. Statik fırında poğaçalarım yaklaşık 30 dakikada pişti.

Eğer sizin de aileniz bizim gibi 2 kişiden oluşuyorsa yiyeceğiniz kadarını ayırıp fazlasını buzluğa atınız. Kahvaltıda pağaçarınızı tavada ısıtarak işe gitmeden pratik bir kahvaltı yapabilirsiniz. Tazeliğini kaybetmeyecek ve afiyetle mideye inecekler :)

Mis kokuların eksik olmadığı bir hafta olsun :)

Sevgiler.



2 Aralık 2013 Pazartesi

Bir Tex-Mex Yemeği Fajitas

 Dana Fajitas Tarifi

Sanılanın aksine Meksika  değil de bir Tex-Mex  yemeğiymiş fajitas.  Tex-Mex ise Meksika ve Amerika'nın Teksas bölgesinin kültürel alışverişleri sonrasında ortaya çıkan bir mutfakmış. Her nereye aitse evlerimize de misafir emekten midelerimizin onur duyacağı fajitas tarifimi paylaşıyorum sizlerle :)

Malzemeler

400 gr bonfile
1 adet büyük soğan
1 adet büyük dolmalık sarı biber
2 adet kapya biber veya dolmalık kırmızı biber
2 adet dolmalık yeşil biber
1 diş sarımsak
yeterince zeytinyağ,
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı şeker
tuz


Marine İçin

1 soğan
1 su bardağı süt
1 şişe maden suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 silme çay kaşığı köri (isteğe bağlı 1 silme çay kaşığı köri)
kekik, kimyon, karabiber, tuz


Etimizi jülyen (ince şeritler halinde)  doğruyor, marinat malzemelerle derin bir kapta karıştırıyoruz. Buzdolabında en az 6 saat ve en fazla bir gece beklettiğimiz  marine etlerimizi tereyağ ve zeytinyağ eşliğinde ızgara veya tavada  pişiriyoruz.

Bir yandan da  vok tavaya önce soğanları ve şekeri ekliyor ve soğanlar karamelize olana dek pişirmeye devam ediyoruz. Ardından sarımsak ve  biberlerimizi ilave ediyor ve biberler biraz diri kalacak şekilde soteliyoruz.

Servis için sebzelerimizin üzerine yerleştirdiğimiz etlerimizi tabağımıza alıyoruz. Tortilla veya lavaş ekmeği varsa harika olur. İster dürüm şeklinde ister tabakta servis edin. Biberlerin ve etin tabaktaki görüntüsü karşısında mest olduğum için bu güzelliklerin dürümde gizlenmelerine gönlüm razı olmadı.

Not: Yanında salsa sos, avokado ve ekşili soslar servis edilebilir. Ben  tercihimi evdeki malzemelerle basitçe  yapılabilen domatesli  ve yoğurtlu sostan yana kullandım.


Fajitas Tarifi

Dana Fajitas Tarifi

Fajitas Tarifi

Fajitas tarifi



Fajitas Tarifi

Fajitas Tarifi

Mayorka'da Tex-Mex Cactus adlı bir  restoranına gitmiştik  ve adadaki  güzel yemeklerden bazılarını burada  tatmıştık. Restorandaki menü bilgisi için  tıktık 

Mallorca El Arenal Tex-Mex Cactus

Mallorca El Arenal Tex-Mex Cactus

Mallorca El Arenal Tex-Mex Cactus
Tapas con bacon ve Patata horno Ternera
Bu Patata horno Ternera bizim kumpire çok benziyor.Devasal fırınlanmış bir patates içinde et ve garnitür, üzerinde eritilmiş peynir ve tabanda salata. 

Mallorca El Arenal Tex-Mex Cactus


Sizler de evinizde Tex-Mex mutfağına ait bu leziz Fajitas yemeğini kolayca yapabilirsiniz.

Neşeli ve yüzünüzde gülücüklerin eksilmediği bir hafta olsun :)

HASTA LA VISTA!